Fırında Tavuklu Patlıcan Kebabı

Fırında Tavuklu Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 700 gr tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 3 dış sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Sıvı yağ

Fırında Tavuklu Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan, biberler ve patates küp küp doğranır. Patlıcan acı suyu çıkması için 20 dakika tuzlu suda bekletilir.
2. Ardından sebzelerin her biri sıvı yağda kızartılır. Havlu kağıda serilerek fazla yağları çektirilir.
3. Borcam kabın altına kızartılan sebzeler dizilir.
4. Diğer yandan tavuk kuşbaşı doğranır. Bir tencereye az bir miktar sıvı yağ alınır. Yemeklik doğranmış soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
5. Ardından tencereye sarımsak, tuz ve baharatlar eklenir. Son olarak tavuklar eklenir ve tavuklar pişene dek ara ara karıştırmaya devam edilir.
6. Tavuklar pişince karışım borcama, kızartılan sebzelerin üzerine koyulur.
7.  Son olarak kabuğu soyulmuş domates üzerine eklenir. Bir bardak sıcak suyla salça karıştırılır ve karışıma dökülür.
8. Domatesler pişinceye dek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yemek pişirilir. Yemeğiniz servise hazır. Afiyet olsun.