Fırında Tepsi Köftesi

Fırında Tepsi Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• Yarım sarı dolmalık biber
• 3 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı acı biber salçası
• 4-5 yemek kaşığı domates rendesi (Kışlık domates)
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Bol çekilmiş karabiber
• 4-5 diş sarımsak
• Tuz
• Arzuya bağlı kekik
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ

Fırında Tepsi Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemizi hazırladıktan sonra bir fırın tepsisine diziyoruz.
2. Üzerine patatesleri biberleri sarımsakları ekleyip en üste az suda erittiğimiz salçayı hazırladığımız domates sosunu gezdiriyor.
3. Bol karabiber ve tuzla tatlandırıp ,tereyağını minik parçalar halinde en üste paylaştırıyoruz.
4. Zeytinyağı ve yarım çay bardağı suyu ekleyip,tepsinin üzerine ıslatıp buruşturduğumuz yağlı kağıdı yerleştirerek (su kaybını önlemek için) önceden 200 derecede ısıtılmış fırının orta gözüne yerleştiriyor ve alt-üst ayarda pişiriyoruz.