Fırında Tepside İçli Köfte

Fırında Tepside İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patates
• 4 bardak ince bulgur
• 2 kaşık salça
• Tuz, karabiber

İç Harcı için:

• 3 tane soğan
• 300- 400 gr kıyma
• 2 kaşık salça
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• 1 su bardağı ceviz
• İsteğe göre

Fırında Tepside İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslere yarısına gelecek kadar su koyup hafif ateşte haşlayın dibinde az su kaldıysa sıcakken düğüyü ilave edip karıştırın kapağını kapatıp biraz bekletin.
2. Baharatları ilave edip yoğurun. Hamurunu hazırlamış olcaksınız.
3. İç harcı için:Soğanları ince doğrayın, rondodanda yardım alabilirsiniz soteleyip kıymayı da ilave edip kavurun.
4. Salçayı da ekleyip kavurun. baharatları, cevizi ilave edin.
5. Hamur harcını 2 ye ayırın 1. katını tepside elinizle açın arasına bolca iç harcından koyun 2. katını yağlı kağıt yada sitreç film üzerinde açabilirsiniz açtığınız köfte hamurunu harcın üzerine dikkatlice serin parçalanabilir.
6. 180 °fırında hafif kızarana kadar pişirin sıcak servis edin. 👌Afiyet Olsun.
   📌Not. Köfte hamurunu açarken elinizi yağla veya suyla ıslatıp açabilirsiniz okalava, merdanede kullanabilirsiniz.
   ✔Hamuru sererken dikkat etmelisiniz.
   ✔Kıyma harcını, cevizi isteğe göre bol kullanabilirsiniz.
   ✔Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir. Pişme oranı, hafif renk değiştirmesi yeterli.