Fırında Zeytinyağlı Biber Dolma (Bulgurlu)

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolma (Bulgurlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 tane dolmalık biber
• 1 su bardağı bulgur
• 1 tane büyük boy soğan
• Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 paket kuş üzümü
• Tuz
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• 1 tane domates
• Sıcak su

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolma (Bulgurlu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberler temizlenip yıkanır.
2. Soğan, zeytinyağında kavrulur, sonra salça eklenip iyice kavrulur, bulgur eklenip biraz karıştırılır ve üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.
3. Suyunu çekince tuz, karabiber, kimyon, kekik ve kuş üzümü eklenip karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
4. İç harç soğuyunca, biberlerin içine tatlı kaşığı yardımıyla doldurulur.
5. Daha sonra domates 12 parçaya ayrılıp, biberlere kapak yapılır.
6. Cam tepsiye dizilen biberlerin üzerine tepsinin yarısına gelecek şekilde sıcak su gezdirilir.
7. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilip, dolmalar diğer tarafına çevirilerek 25 dakika daha pişirilir ve üzeri kızaran dolmalar fırından çıkarılır. Dolmanız hazır, afiyet olsun:).