Fırında Zeytinyağlı Biber Dolma

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 1 büyük domates
• 1 su bardağı pirinç (nişastası gidene kadar yıkanmış)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz ve şeker
• Bolca zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları kavurun.
2. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın.
3. Soğanlar kavrulduktan sonra pirinci ekleyin ve kavurun.
4. Ardından tuz, karabiber, dolmalık fıstık, kuş üzümü, yeni bahar, tarçın, nane ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Suyunu ilave edip pişirin ve demlenmeye bırakın.
5. Pilav demlendikten sonra içine yenibahar ve nane ekleyip, karıştırın. Tuz ve şekeri az geldiyse ilave edebilirsiniz.
6. Dolmalık biberlerin saplı kısımlarını kesin ve iç çekirdeklerini çıkartın.
7. Hazırladığınız iç pilavı biberlerin içlerine doldurun.
8. Domatesleri kalın olacak şekilde doğrayın ve doldurduğunuz biberlerin ağız kısımlarına pirinçler dışarı taşmayacak şekilde yerleştirin.
9. Hazırladığınız dolmalarınızı derin bir tencereye yerleştirin.
10. Üzerine yarım su bardağı zeytinyağı gezdirin ve dolmaların yarısına kadar su ilave edip orta ateşte 30 dakika pişirin.
11. En son 10 dakikalığına 220 derecede ısınmış olan fırında üzeri kızarana dek pişirin. Servise hazır. Afiyet olsun.