Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek yemek domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• İsteğe bağlı maydanoz
• 1 litre su

Üzerine sürmek için

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri yıkayıp saplarını çıkarıp çekirdeklerini temizleyelim.
2. Tekrar kullanmak için yıkanmış pirinçlerin üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ve bir adet domatesi sıvı yağını ,salçasını baharatlarını ,tuzunu ,ezilmiş sarımsağı ilave edip karıştıralım dolmalık biberlerin içlerini çok bastırmadan doldurup ayırdığımız dolma biberlerin saplarını üzerine kapatalım. İsterseniz domates koyabilirsiniz.
3. Üzerine daha sonra tencereye dizelim.
4. Üzerine çıkacak kadar su bir çay bardağı sıvı yağı ekleyip üzeri kapalı bir şekilde 15- 20 dk pişirelim.
5. Pişen dolmaları bir borcama dizelim.
6. Yatay şekilde üzerlerine tereyağı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar 10, dk pişirelim. Afiyet olsun.