Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Dolmalık biber (Boyut ve kabuğuna göre değişeceğinden miktar yok)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 domates (1 tanesi rendelenecek) (1 tanesi dolmalara kabuğu soyulup kapak yapılacak)
• 1.5 su bardağı pirinç (Kırık pirinç de olur)
• 1.5 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Fırın sosu:

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sıcak su

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavada zeytinyağını kızdırın ve soğanları kavurup salçaları ekleyin.
2. Salçalar kavrulduktan sonra 1 domatesi rendeleyip ekleyin.
3. Domates de piştikten sonra yıkanmış pirinçleri ekleyip biraz kavurun.
4. Nane, tuz, kırmızı biber eklendikten sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Suyu çektikten sonra iç harcı soğumaya bırakın.
5. Dolmalık biberleri yarısından biraz fazlasına gelecek şekilde doldurun.
6. Doldurduğunuz biberlerin üzerine kabuğunu soyduğunuz domatesi bölerek kapak yapın.
7. Ardından bir kasede salça, zeytinyağı ve dolma sayınıza göre 1-1. 5 su bardağı sıcak su ekleyip fırın kabınızı folyo ile sarıp kapatın.
8. Biberler yumuşayana kadar 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarıp 5 dakika folyosuz fırının üst rafında pişirin. Afiyet olsun.