Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 2 tane kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı salça
• 2 tane domates
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yarım demet maydanoz
• 4 diş sarımsak

Üzeri için

• 1 tane domates

Salçalı sos için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Zeytinyağı

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Biber sezonunun sonlarına doğru şöyle lezzetli bir dolma yapalım buyurun tarife

1. Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alalım.
2. Zeytinyağı ilave edip kavurmaya başlayalım.
3. Kavrulunca üzerine salçayı küçük doğranmış domatesleri ilave edip karıştıralım.
4. Üzerine sarımsakları doğrayalım, yıkanmış pirinci ilave edip bir kaç dakika kavuralım.
5. Tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım.
6. Üzerine sıcak suyu ilave edip karıştıralım kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çekince ince doğranmış maydanozu ilave edip karıştıralım.
7. Demlenmesi için 5 dakika dinlendirelim.
8. Biberleri oyup yıkayalım.
9. Dinlenen iç harçla biberleri dolduralım.
10. Üzerine domatesle kapatıp fırın kabına dizelim.
11. Üzerine salçayı tuz ve sıcak suyla açıp biberlerin üzerine gezdirelim.
12. Birazda zeytinyağı gezdirelim.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim( ölçüleri yarıya indirip daha az biber kullanabilirsiniz)afiyet olsun.