Fırında Zeytinyağlı Biber Ve Kabak Dolması

Fırında Zeytinyağlı Biber Ve Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet dolmalık biber
• 6 adet top kabak
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1/2 (yarım) demet taze soğan
• 1 büyük fincan pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı

Fırında Zeytinyağlı Biber Ve Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin çekirdeklerini temizliyoruz. Kabakların ortalarını oyup yıkıyoruz.
2. Pirinci yıkayıp süzüyoruz. Soğanı ve yeşillikleri küçük küçük doğruyoruz. Tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
3. Biberlerin ve kabakların yarısını kadar harçla dolduruyoruz.
4. Domatesleri soyup dilimliyoruz kabakların üstüne kapatıyoruz.
5. Kabakların üstüne kendi tepelerini kapak olarak kapatıyoruz.
6. Üstüne zeytinyağı gezdiriyoruz ve biraz tuz serpip dolmaların yarısına gelecek şekilde sıcak su ilave ediyoruz.
7. Öncelikle ocakta kısık ateşte biraz pişiriyoruz.
8. Daha sonra 250 c ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun….