Fırında Zeytinyağlı Şahane Lezzetli Biber Dolması

Fırında Zeytinyağlı Şahane Lezzetli Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo biber dolması
• Her biber için bir yemek kaşığı dolusu pirinç bulgur karışımı
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 büyük soğan
• 1 orta boy domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Nane
• Karabiber kimyon
• Tuz
• Biberin aralarına koymak halka şeklinde doğranmış iki patates
• Biberin üzerine kapatmak için domates

Sosu için

• 1 yemek kaşığı dolusu karışık salça karışımı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sıcak su

Fırında Zeytinyağlı Şahane Lezzetli Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanımızı doğrayıp zeytinyağı ile tavada kavuralım.
2. Ardından salçamızı ilave edip bir miktar daha karıştırıp baharatlarını ve tuzumuzu ilave edip yarım çay bardağı kadar kaynar sıcak su katıp karıştırıyoruz.
3. Bulgur pirinç karışımımızı ekliyoruz ocaktan alıyoruz.
4. Biberlerimizi yıkayıp temizledikten sonra çatal yardımı ile alt ve kenar kısmına bir iki kere batırıp çıkartalım
5. Ardından her biber için bir yemek kaşığı dolusu pirinç karışımını ilave edip üzerine domates kapatalım
6. Patatesleri yıkayıp yuvarlak şekilde doğrayalım.
7. Biberlerimizin altına veya kenarına aralarına istediğimiz şekilde yerleştirelim.
8. Sosumuz için tüm malzemelerimizi geniş bir kaba alıp göz kararı sıcak kaynar su dökerek karıştıralım ve dolmaların üzerine gezdirip dökelim.
9. Dolmaların yarına kadar gelecek şekilde oldumu su yeterli oluyor folyo ile kapatıp 180′ 200 derecede 35, 40 dakika kadar kadar folyo daha sonra folyoyu alarak pişirmeye devam edelim.
10. Ön pişirme folyo ile olduğu için hem içinin lokum gibi olmasını hemde biberlerin yanmaması sağlıyor folyoyu çıkartıp üzeri kızarıncaya kadar pişirelim çıkartıp servise alalım afiyet olsun.