Fırından Almaya Son Ev Yapımı Muhteşem Kıymalı Sucuklu Kaşarlı Pideler

Fırından Almaya Son Ev Yapımı Muhteşem Kıymalı Sucuklu Kaşarlı Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un yaklaşık 6 su bardağı

İç malzemesi

• 300 gram kıyma
• 100 gram kadar iç yağ veya tereyağ
• 3 soğan
• 4 dış sarımsak
• 5 sivri biber
• 2 domates
• 2 yemek kaşığı lütinitsa sos yoksa domates sosu
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• İsteğe bağlı 1 çay kaşığı yeni bahar

Sucuklu iç malzemesi

• Yarım kangal sucuk
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 sivri biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Kenarları için

• 2 yumurta sarısı
• Ertilmiş tereyağı

Fırından Almaya Son Ev Yapımı Muhteşem Kıymalı Sucuklu Kaşarlı Pideler Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım 2 saat mayalanmaya bırakalım.
2. İç malzemeleri hazırlıyalım.
3. Yoğurma kabına kıymayı alalım soğanları ve diğer malzemeleri incecik doğrayıp kıymaya ekleyelim güzelce yoğuralım.
4. Hamuru limon büyüklüğünde bezeler yapalım oklavayla uzunlamasına açalım yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
5. Kaşıkla kıyma harcından koyup yayalım ben bu işlemi tepside yaptım içini koyunca tepsiye koyması zor oluyor.Bir tepsiye 3 tane pide sığıyor.
6. Önceden 250 derecede ısıttığımız fırına verelim tabi kenarlarına yumurta sarısı sürüp yaklaşık 25 dakika pişirelim fırından yeni çıkmış pidelerin kenar kısımlarına tereyağı sürelim hemen diğerlerini de hazırlayıp.
7. Sucukluya geçebiliriz açtığımız pidelere tabana tereyağ sucuk, sivri biberleri dizip kenarları katlayıp yumurta sarısı sürüp fırına verelim. Pişince aynı şekilde tereyağıyla yağlayıp servis edelim.