Fırından Çıktığı Gibi Biten Zeytinli Açma Tarifi

Fırından Çıktığı Gibi Biten Zeytinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı aktif hamur mayası
• 6,5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yumurta akı

Üzerine Sürmek İçin

• Tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Zeytin ezmesi

Hazırlanışı

1. Hamurumuzu hazırlamak için gerekli malzemeleri yoğurma kabımıza alıyoruz. Kıvam alıncaya kadar yoğuruyoruz. Üzerini örtüp mayalanmasını bekliyoruz.
2. Mayalanan hamurumuzu 11 parçaya bölüyoruz. Üzerlerine 1 çay kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ koyuyoruz.
3. Elimizle açtığımız hamur bezelerine zeytin ezmesi sürüp rulo şeklinde sarıyoruz. Büküp şekil verip, fırın tepsimize diziyoruz. Tepside mayalanması için 30 dakika kadar bekliyoruz.
4. 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sütü çırpıp açmaların üzerine sürüyoruz. 190 derece fırında alt üst 35 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Her zaman dediğimiz gibi fırından fırına pişirme süresi değiştiği için takipte kalmakta fayda var. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 🥰