Fırınlanan Domates Çorbası

Fırınlanan Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 soğan
• 1 domates
• 1/2 (yarım) kırmızı kapya biber
• Zeytinyağ
• Tuz
• 1 çay bardağı ayçiçek yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı süt

Fırınlanan Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınımızı 200 derecede açalım.
2. Soğanımızı yemeklik doğrayalım. Küçük bir fırın kabının tabanına yayalım.
3. Domatesimizin kabuklarını soyup halka şeklinde keselim.
4. Soğanların üzerine sırasıyla dizelim.
5. Kırmızı kapya biberimizi de halka şeklinde doğrayalım.
6. Domateslerin üzerine ekleyelim.
7. Eser miktarda zeytinyağ ve tuz dökelim.
8. Isıttığımız fırına verelim.
9. Karamelize oluncaya kadar pişirelim.
10. Tenceremize yağımızı koyalım.
11. Üzerine salçamızı ekleyelim.
12. Çırpma teliyle salçamız önce topaklanıp sonra açılana kadar hiç bırakmadan çırpalım. (Ocağımızın altını çok açmayalım ki salçamız yanmasın. )
13. İstediğimiz kıvama gelen salçaya süt ekleyelim.
14. Hızlıca suyunu verip salçamızı açalım. Fırında pişirdiğimiz malzemeleri çorbamıza ekleyelim. Kaynatalım.
15. Tadına bakarak tuzunu ayarlayalım. (Fırına atarken tuzladığımız için gerek kalmayabiliyor bazen. )
16. Kaynayan çorbamızı ocaktan alalım ve blenderdan geçirelim.
17. İsteğe bağlı rendelenmiş kaşar veya kruton ekmek ile servis edelim.
    AFİYET OLSUN!