Fırınlanmış Bal Kabağı Çorbası

Fırınlanmış Bal Kabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram bal kabağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet kapya biber (isteğe bağlı)
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber
• 5-6 diş sarımsak
• 1,5 litre sıcak su

Servis sırasında:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Fırınlanmış Bal Kabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkabağını dilimleyin.
2. Patatesi, soğanı soyun, kapya biberlerle beraber iri iri doğrayın.
3. Sarımsakları da ister kabuğuyla(pişince sıkarak çıkıyor. ) ister kabuksuz şekilde azaltıp, arttırarak tepsiye alalım. Tüm malzemelerin üstüne biraz zeytinyağı ve tuz gezdirin.
4. 200 derece 20 dakika önceden ısıttığınız fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
5. Sebzeler piştikten sonra tencereye çeyrek çay bardağı zeytinyağını alın, içine ekleyip karıştıralım.
6. Daha sonra pişen sebzeleri de üstüne ekleyip birkaç kez daha karıştırın ve 1 buçuk litre sıcak suyu ekleyip orta ateşte 15 dakika kadar pişmeye bırakın.
7. Pişen çorbayı blenderdan geçirin. Tuz ekleyip bir taşım daha kaynatın.
8. Servis sırasında üzeri için tereyağını eritip, kırmızı toz biber katıp kızdırın. Servis esnasında üzerine gezdirin.Afiyet olsun ☺️🍒.