Fıstıklı Köfte

Fıstıklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo köftelik kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Köfte baharatı (yeni bahar )
• Kimyon, köri, tuz, karabiber
• 10-15 dal maydanoz (sapı olmasın )
• 2-3 yemek kaşığı galete unu, veya ekmek içi
• 3 yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık
• Sıvı yağ

Fıstıklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,

Sizlere kursta yeni öğrendiğim süper bir köfte tarifi vereceğim. Çok lezzetli eminim sizde çok beğenirsiniz. İlk olarak dolmalık fıstık dışında tüm malzemeler genişçe bir kapta yoğurulur. Bu arada yağsız yapışmaz yüzeyli bir tavada dolmalık fıstıklar kavrulur, Kavrulan fıstıklar köfte harcına eklenir tekrar yoğurulur. Ufak bir not galeta unu koyduğunuzda hamurunuz içine 1 – 2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz. Böylece hamurunuz sert olmaz.

Hazırlanan köfte harcı 1 saat buzdolabında dinlendirilir.

Dinlendirdiğimiz köfteleri ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp elimizle şekil veriyoruz ve Kızgın tavada kızartarak servis yapalım.

Afiyet olsun.