Fit Pizza (İncecik Pizza)

Fit Pizza (İncecik Pizza) Tarifi'nin Malzemeleri

〰️ hamur için:

• 1 paket yaş maya
• Yarım çay bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un (yumuşak kıvamda olacak kontrollü ekleyin)

〰️ taban sosu için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• İsteğe göre baharatlar( pulbiber karabiber kekik )

〰️ üst malzemeler

• 1 kavanoz domates sosu (bendeki 510 gramlık kavanozdu domates de rendeleyebilirsiniz 4 domates yeterli olur)
• 30 tane zeytin ( ben bu kadar kullandım büyük tepsiye 20 küçüğe 10 tane yetti göz kararı da yapabilirsiniz)
• 2 su bardağı kaşar peyniri rendelenmiş
• Sucuk

Fit Pizza (İncecik Pizza) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Maya, ılık süt, ılık su ve şekerimizi karıştırıyoruz, mayamız sıvı kıvam alınca zeytinyağımızı tuzumuzu ekliyoruz.
2. Yavaş yavaş da unumuzu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. 40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalanma süresi bitince iki bezeye ayırdığım hamurumun birini un ve merdanem yardımıyla incecik açtım.
4. Bu tariften bir tam boy dikdörtgen fırın tepsisi artı bir orta boy tepsi pizza çıkıyor.
5. Yani iki tane tabi daha kalın hamur seviyorsanız direk bundan bir tane açabilirsiniz ama ben iki porsiyon ince pizza çıkarttım. (ölçüyü anlamanız için yuvarlak tepsiyi büyük servis tabağıyla yan yana çektim resimler mevcuttur.)
6. Açtığımız hamurları yağladığımız tepsiye yerleştirip bir güzel kenarlarını düzeltiyoruz.
7. Sıcak su ile iyice açtığımız sosumuzu hamurlarımızın üstüne bir güzel sürüyoruz. Domates sosumuzu çorba kaşığı yardımıyla dağıtarak yayıyoruz.
8. Üzerine biraz taban oluşturmak adına kaşar döküyoruz, bir kısım da fırından çıkartmaya yakın üzerine serpeceğiz ona göre ayarlayınız.
9. Büyük fırın tepsime göz kararı olarak tam 20 tane zeytin çekirdeği çıkardım ☺️ zeytinleri bu esnada ayıklamaya başlasanız da olur tepsideki hamur biraz mayalanmış olur hem.
10. Siz isteğe göre malzemeleri arttırabilir veya azaltabilirsiniz.
11. Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar altını da kontrol ederek pişirin, fırını kapattığınız kaşarları ekleyin o ısıda erisinler.

Her aşamayı özenle resimlendirdim. İncecik pizzamız oldu tadı da çok güzel.

Şimdiden ellerinize sağlık afiyetler olsun 😍☺️🙈.