Frambuaz Soslu Cheesecake

Frambuaz Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram bisküvi
• 90 gram tereyağı
• 200 gram beyaz krem peyniri
• 500 gram quark
• 3 yumurta
• 1 paket vanilin şekeri
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) limonun kabuğu
• 300 gram frambuaz yada herhangi sevdiğiniz bir meyve
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1-2 yemek kaşığı nişasta

Frambuaz Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tereyağı eritip, dövüp küçük haline getirdiğimiz bisküvilerin üstüne döküp karıştırıyoruz.
2. Karışımı kek kalıbına (26 cm) iyice bastırıyoruz ve 5 dkk buz dolabında dinlendiriyoruz.
3. Quark, krem peynir, şeker, vanilin şeker, ve kremayı bir ayrı yerde karıştırıyoruz ve yumurtaları tek tek içine veriyoruz.
4. En sonunda un, nişasta ve limon kabuğu da karıştırınca kek kalıbına döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 1 saat pişiriyoruz. Mutlaka bir saat kalması lazım daha önce çıkarmayın.
6. Cheesecake pişince hemen meyve sosu hazırlayın ve sıcak cheesecakenin üzerine sıcak sosu dökün.
7. Meyve sosu için; 300 gram frambuazı bir tencereye koyun ve su ve şekerle karıştırıp kaynatın.
8. Meyveyi daha sonra mikserle iyice ezin.
9. Nişastayı biraz su ile karıştırıp meyve sosa ilave edin.
10. Yine sosu kaynatınca cheesecakenin üzerine dökün.Daha sonra servis edilene kadar bekletin.Afiyet olsun.