Frambuazla Cheesecake

Frambuazla Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin;

• 1.5 paket petibör ya da burçak bisküvi
• 150 gram tereyağı

Kreması İçin;

• 2 adet yumurta
• 300 gram labne peyniri
• 200 ml krema
• 1.5 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Frambuaz Sos İçin;

• 1 su bardağı ahududu
• 1 su bardağı su
• 4-5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Frambuazla Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bisküvileri rondodan geçiriyoruz erittiğimiz tereyağı bisküvi ile karıştırıyoruz isteğe göre ceviz katabilirsiniz  ince çekilmiş bir şekilde.
2. Borcama eşit bir şekilde yayıp bastırınız.
3. Kreması için önce yumurta ve şekeri iyice çırpıp sonra geriye kalan malzemeleri ekliyoruz.
4. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz.
5. İyice bastırdığımız bisküvili tabanın üstüne döküyoruz 160 derecede 50 dk pişiriyoruz. Fırına bir kase ile su koyarsanız daha iyi pişmesini ve şişmemesini sağlarsınız.
6. Sosu için küçük bir tencereyi ocağın üstüne alalım kısık ateşte önce su ile nişastayı açıyoruz.
7. Daha sonra şeker ile ahududu eklenerek iyice çırpılır kaynara çıktıktan sonra kıvam alınca soğumaya bırakılır. İsteğe göre renklendirici eklenir 1-2 damla.
8. Kek piştikten sonra soğumaya bırakılır.
9. Soğuyan kekin üzerine sos eşit bir şekilde yayılır.
10. Buzdolabında 7-8 saat bekletildikten sonra dilimlenerek servis edilir.

Not: İsteyen buzluğa atıp başka bir gün servis etmeden 4 saat önce çıkartıp servis edebilir ….