Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram labne peyniri
• 200 ml krema
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 4 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Alt tabanı için:

• 2 paket yulaflı bisküvi (262 gr)
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı fındık
• Yarım çay bardağından biraz az süt (50 ml)

Üzerinin sosu için:

• Frambuazlı paket sos

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Frambuazlı cheesecake’in ilk önce alt tabanını yapmaya başlayalım. Yulaflı bisküvi ve fındığı rondoya alıp kum gibi olana kadar iyice rondoyu çalıştıralım.
2. Daha sonra rondodan çektiğimiz bisküviyi bir kaba aktaralım. Üzerine süt ve eritilmiş tereyağını ekleyerek malzemeleri iyice karıştıralım.
3. Kelepçeli kek kalıbının tabanına pişirme kağıdını yerleştirip hazırladığımız bisküvili harcı kalıba boşaltalım. Kaşıkla iyice bastırarak sıkıştıralım.
4. Kremamızı hazırlayana kadar tatlının tabanını buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
5. Kreması için; bir kasede sıvı kremayı mikserle güzelce çırpalım. Daha sonra labne peynirini de farklı bir kap içerisinde çırptıktan sonra kremayı üzerine ilave edelim.
6. Üzerine şekeri ekleyelim ve şeker eriyene kadar iyice çırpalım.
7. Kremamızı çırparken bir yandan da yumurtalarımızı teker teker ekleyerek güzelce çırpalım.
8. Karışımımıza son olarak un ve vanilyayı ilave edip tekrar güzelce çırpalım.
9. Buzdolabında beklettiğimiz kelepçeli kalıbı alıp kalıbın etrafını alüminyum folyoyla saralım.
10. İçerisine hazırladığımız kremayı boşaltıp önceden ısıttığımız 160 °c fırında alt üst fansız ayarda 1 saat pişmeye bırakalım.
11. Süre bitiminde hafifçe sallayarak pişip pişmediğini öğrenelim ve çok fazla oynamıyorsa fırını kapatalım. Kapağını aralık bırakarak oda ısısına gelmesi için dinlendirelim.
12. Cheesecake’imizin frambuazlı sosu için sos tenceresine alıp paket üzerindeki gibi uygulayarak sosumuzu hazırlayalım.
13. Dinlendirdiğimiz cheesecake’i fırından alıp, üzerine sosumuzu gezdirelim.
14. Cheesecake’i dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.