Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 1 paket burçak bisküvi
• 1 paket petibör
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı fındık

Labneli bölüm için:

• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 400 gram pınar labne
• 1 adet kutu krema (200 ml)
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı un

Sos için:

• 1,5 su bardağı frambuaz
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• Yarım paket vanilya

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Kelepçe kalıbın tabanına yağlı kağıt serilir, kenarları folyo ile kaplanır.
2. Fırının en altına borcam ile su konur, fırın 160 derece fansız olarak çalıştırılır.
3. Tabanı için tereyağı eritilip soğutulur. Bisküviler ve fındık rondodan geçirilir, soğuyan tereyağı ile karıştırılır kelepçe kalıbın tabanına serilir, bardağın altı ile bastırarak düzleştirilip buzdolabına kaldırılır.
4. Labneli bölüm için yumurtalar ve şeker beyazlayana kadar çırpılır, labne ilave edilir çırpılır.
5. Krema, vanilya ve un ilave edilir tekrar çırpılır.
6. Dolapta bekleyen kelepçe kalıp çıkarılır, labneli harç üzerine dökülür ve fırına verilir.
7. 45 dakika pişirilir. Piştikten sonra fırın kapatılır, kapağı açık şekilde fırında soğumaya alınır.
8. Frambuazlı sos için 1, 5 su bardağı buzlu frambuaz, su, 2 yemek kaşığı şeker ve 1, 5 yemek kaşığı nişasta koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir, koyulaşınca soğumaya alınır, ılıyınca yarım paket vanilya eklenir karıştırılır.
9. Fırında soğuyan cheesecake üzerine sos gezdirilir, soğuması için buz dolabına alınır.
10. 1 gece buz dolabında bekletilip servis edilir🍰.
11. 🍰her fırın farklı pişirdiği için 45 dakikadan sonra üzeri hafif kızarınca kapatmanız yeterli olacaktır.
12. 🍰kelepçe kalıp ile buz dolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz🌸.
13. 🍰deneyeceklere afiyet olsun😋.