Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 1/2 (yarım) su bardağı yulaflı ya da tam buğday unlu bisküvi
• ½ fincan eritilmiş tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Kreması için;

• 340 gram krem peynir ya da labne
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı vanilya
• 2 bardak krem şanti
• 1/2 (yarım) su bardağı frambuaz sosu
• 1/2 (yarım) su bardağı ahududu

Hazırlanışı

1. Bir mutfak robotundan bisküvileri geçirin ya da elinizle ufalayın.
2. Eritilmiş tereyağı ve şekerle karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli bir kalıba serin.
3. Kremanın hazırlanması: yumuşatılmış krem peynirini iki dakika çırpın.
4. Pudra şekeri, limon suyunu ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Krem şantiyi de ekleyip katlayarak karıştırın. Ahududu sosunu içine koyarak yavaşça karıştırın.
6. Ahududu cheesecake karışımını bisküvili harç üzerine koyun ve üzerine yayın. En az bir saat veya gece boyunca soğutun.