Frambuazlı Cheesecake (Ufak Tefek Cinayetler)

Frambuazlı Cheesecake (Ufak Tefek Cinayetler) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr labne peynir
• 1 paket sıvıkrema
• 1, 5 su bardağı tozşeker
• 4 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket şekerli vanillin

Alt tabanı için:

• 2 paket eti burçak bisküvisi
• 1 çay bardağı süt
• 100 gr tereyağ

Frambuaz sosu için:

• 250 gr dondurulmuş frambuaz
• 5 yemek kaşığı tozşeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta

Frambuazlı Cheesecake (Ufak Tefek Cinayetler) Tarifi'nin Yapılışı

1. Cheesecake in tabanı için bisküvileri rondodan geçirip ufaltalım.
2. Üzerin sütü ve eritilmiş tereyağı döküp iyice karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli fırın kalıbının üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz ve buz dolabında bekletiyoruz.
3. Sıvıkremayı koyu kıvam alana kadar çırpalım.
4. Labneyi ilave edelim ve çırpalım.
5. Daha sonra sırayla şeker, un, yumurta ve toz şekeri ilave ederek tekrar çırpalım.
6. Buzdolabındaki kek tabanını alıp karışımı üzerine dökelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında önce 10 dakika 200 derecede sonra yaklaşık 1 saat 170 derecede pişirelim ve soğumaya bırakalım.
8. Frambuazlı sosu için uygun bir tencereye nişasta hariç tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
9. Nişastayı 1 çay bardağı suyla karıştırıp sosun içine dökelim ve pişirmeye bırakalım.
10. 1-2 dakika kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım. Soğuyan sosu püre haline getirip kekin üzerine döküp 1 gece buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

şimdiden afiyet olsun