Frambuazlı Minik Cheesecakler ( Bayılacaksınız)

Frambuazlı Minik Cheesecakler ( Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

24-28 adet cheesecake için:

Tabanı için:

• 2 paket bisküvi ( 200-250 gr )
• 2 yemek kaşığı fındık kirintisi
• 100 gram tereyağ

Kreması için:

• 2 yumurta
• 500 gram  labne (Guark)
• 200 ml krema
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 poşet vanilyali puding (Yoksa 3-4 yemek kaşığı nişasta )
• Yarım limonun suyu

Üzeri için:

• 1 su bardağı frambuaz
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta

Frambuazlı Minik Cheesecakler ( Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirip bir kaba alalım ve üzerine erittiğimiz tereyağı ile karıştıralım.
2. Muffin kalıplarınızın içine ince muffin kalıplarını yerleştirin.
3. Karışımı muffin kağıtlarının tabanına 1 er yemek kaşığı ile paylaştırıp üzerlerine çay bardağı ile bastırın.
4. Krema kısmı için yumurtayı şekerle çırpılır, sıvı yağ, vanilya, limon suyu, süt, krema, nişasta ve suyu süzülmüş labne (Quark) katılarak homojen bir kıvama gelene kadar mikserle çırpılır.
5. Karışım kalıpların üzerine yarım parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırılır.
6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Fırının alt katına fırın tepsisinin içini su ile doldurup koyun bunu yapma sebebimiz cheesecakimiz çatlamıyor😊
8. Sosumuzu hazırlamak için tüm sos malzemelerini tencereye alıp göz göz olana kadar pişirin.
9. İlk sıcaklığı çıktığında 1 er yemek kaşığı chesecakelerin ortalarına paylaştırın.
10. Yaklaşık 4-5 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın yada isterseniz 1 gece dolapta dinlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun