Franbuazlı Cheesecake Çatlama Yok

Franbuazlı Cheesecake Çatlama Yok Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr tereyağı

Kreması İçin ;

• 600 gr labne ( mis marka kullanıyorum daha yağlı ve yoğurt gibi değil)
• 200 gr krema
• 2 adet yumurta (büyük olsun)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Sos İçin ;

• 2 su bardağı dondurulmuş ahududu
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su (Eğer taze ahududu kullanacaksınız su miktarı 1 bardak olsun)

  Hazırlanışı

Bana en çok sorulan ve tarifi istenen tatlı diye bilirim. Yapımı kolay, çatlamayan, lezzet garantili

Pişirme süresi ve şekline uyarsanız, akşam yapıp ertesi güne kadar sabrederseniz (bu biraz zor oluyor dolaptaki bu güzelliği görüp yememek) Harika olacaktır.

Bir dilim asla yetmez ! İşte Tarifim

Gelelim Yapılışına

1. 22 cm lik kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin fazlası kesin. kalıbın etrafına 3 kat olacak şekilde folyoyla kaplayın bu cheesecake in kenarlarının beyaz kalmasını sağlayacak.
2. Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin.
3. Tereyağını eritip ılınınca rodadan geçirdiğiniz bisküvilerle harmanlayın. Kalıbın tabanına eşit olacak şekilde bastırarak (bardak ile) yerleştirin, dolaba kaldırın.
4. Labne, kremayı 1 -2 dakika birbirlerine karıştırın şekeri ilave edin 2 dakika daha çırpın tek, tek yumurtaları ilave edip kuru malzemeleri eleyerek çırpın (fazla çırparsanız sulanır)
5. Dolaptaki tabanı alıp kremayı içine dökün fırın tepsisine yerleştirin sertçe mutfak tezgahı na vurun kabarcıklar kalmasın.
6. Tepsinin içine suya dayanıklı bir kap koyup su doldurun. Ve 1 saat pişirin.
7. Sos için , ahududu ve şekeri ilave edin 7-8 dakika ezerek pişirin tel süzgeçten geçirip çekirdeklerini ayırın.
8. Tekrar sos tenceresine alın, su ve nişastayı pürüzsüz olarak karıştırın tencereye ekleyip koyulana kadar pişirin ılınınca cheesecake in üzerine dökerek dolapta bekletin
9. Önce den ısıtılmış fırında, alt üst ayar 140 derecede, 60 dakika pişecek.
10. Kenarlar sabit ortası sallanacak, pişince tamamen soğuyana kadar fırında kalacak 2-3 saat kadar. Fırın kapağını yarım açık (bir tahta kaşıkla sabitleyebilirsiniz) olmalı.
11. Hazırladığınız sosu da ılık olarak soğuyan cheescake in üzerine dökerek en az 5 – 6 saat dolapta bekletin.