Füme Etli Mantarlı Pizza

Füme Etli Mantarlı Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Domates sosu;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• 1 domates rendesi
• 1 kutu konserve domates ezmesi
• Tuz
• Karabiber
• Fesleğen
• Şeker

Üst malzemeleri;

• 100 g füme et
• 200 g mantar
• 100 g çedar peyniri
• 100 gram rendelenmiş mozarella veya kaşar
• 8-10 dal roka

Füme Etli Mantarlı Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, maya, şekeri bir çırpma teli yardımıyla iyice karıştırıp cam büyük bir kapta bekletiyoruz. Kabardıktan sonra 2 kaşık zeytinyağını tuzu ve unu ekleyip yoğuruyoruz. Esnek ve ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru tezgahta yuvarlayıp cam bir kaba alıyoruz ve üzerini streçleyip buzdolabında en az 2-3 saat bekletiyoruz.
3. Ardından sosu yapıyoruz. Sarımsağı ezip zeytinyağı ve salçaları ekliyoruz. Orta ateşte kavuruyoruz.
4. Üzerine domatesleri ve baharatları ekleyip düşük sıcaklıkta 15-20 dakika pişiriyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz. En az 3-4 saat beklerse daha lezzetli oluyor.
5. Yemek vakti gelince malzemeleri (roka hariç) üstüne dilimleyip 240 derece fırında 10-15 dakika pişiriyoruz. Altı hafif kahverengileşmeye başladığında pizzamız pişmiş demektir.

Afiyet olsun.