Gafete Bulgurlaması ( Yeşil Domates Yemeği )

Gafete Bulgurlaması ( Yeşil Domates Yemeği ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 yeşil domates(olgunlaşmamış)
• 1-2 az olgunlaşmış domates(olmayabilir de)
• 3-4 olgunlaşmış domates
• 6-7 yeşil biber
• 1 kahve fincanı bulgur
• Tuz
• Kuru fesleğen(taze de olur)
• Sıvı yağ
• 1 kahve fincanı su

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt

Gafete Bulgurlaması ( Yeşil Domates Yemeği ) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce biberleri biraz irice (çok da büyük olmasın) doğrayıp yağda biraz döndürelim.
2. Ardından yeşil domatesleri de hafif irice doğrayıp tencereye ekleyelim, biberlerle kavuralım.
3. Sonra bulguru ekleyip kavurmaya devam edelim. Bulguru 2 fincan da koyabilirsiniz isterseniz.
4. En son kırmızı domatesleri de aynı şekilde doğrayıp tuz ve fesleğenle tencereye koyalım.
5. Şöyle bir karıştırıp suyunu dökelim ve kapağı kapatalım. Kısık ateşte suyunu çekene kadar karıştırmadan pişirelim.

Domatesler de sulanacağından 1 fincan su yeterli gelecektir ama kontrol etmekte fayda var. Ilıyınca yoğurtla servis edelim. Afiyet olsun.