Ganajlı Hoca Pastası

Ganajlı Hoca Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2 fincan toz şeker
• 1 fincan yoğurt
• 1 fincan sıvı yağ
• 2, 5 fincan un
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 pakt vanilya

Kreması için;

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 200 gr pınar yeşil labne
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı süt

Ganaj için;

• 100 gr bitter kuvertür
• 150 gr krema

Ganajlı Hoca Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurta ve şekeri boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Sıvıyağ ve yoğurt ekliyoruz tekrar çırpıyoruz. Elenmiş katı malzemeleride ekleyip çırpıyoruz. Hamuzurumuzu kalıba spatula ile güzelce yayıyoruz. 170-180 derecede pişiriyoruz. Kekimizin hafif ıslak olması gerekiyor. 30 dakika yeterli olacaktır.

Krema;
Labne ve süt hariç tüm malzemeleri karıştır. Yavaşca sütü ekle ve sonra pişirmeye ocağa al. Pişen muhallebinin içine labneyi ve dilediğiniz meyveleri ekleyin. (Çilek, vişne, framboğaz olabilir. Karıştırırıpta yapabilirsiniz)Kremayı kekin ortasına dök ve yay. Streç film ile ört ve buzdolabında biraz beklet.

Ganaj;
Kremayı kaynat. Kaynatınca ocaktan al ve içine çikolataları at karıştır. Hazırladığımız ganajı kekin üzerine güzelce sıva. İstediğiniz şekilde süsleyin