Garantili İçli Köfte (Kızartma)

Garantili İçli Köfte (Kızartma) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Göz kararı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

İç malzemesi için ;

• 250.grm kıyma
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım demet maydanoz
• İri çekilmiş 1 çay bardağı ceviz

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

Garantili İçli Köfte (Kızartma) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamamızı tavaya alalım daha sonra suyunu çekene kadar kavuralım yağı robottan geçirdiğimiz soğanı ilave edelim.
2. Ve güzelce kavuralım daha sonra baharatlar ve ceviz ince doğranmış maydanoz ilave edelim güzelce kavuralım.
3. Bir gece önceden iç harcı hazırlamak daha iyi oluyor dilerseniz aynı gün içinde ama en az 3 saat önceden yapalım.
4. Geçelim  hamurunu yoğurmaya sıcak suyla bulgur ve irmiğimizi ıslayalım.
5. Daha sonra ağzını kapatıp 5 dakika dinlendirelim daha sonra diğer malzemeleri katıp yoğuralım.
6. Açarken mandalinadan bir tık küçük hamur alalım ve elimizi ıslatarak şekil verelim.
7. İsteğe bağlı limonluk veya tezgah üzerinde streç filim serip merdaneyle açıp poğaça şeklide verebilirsiniz.
8. Daha sonra yaklaşık 5 dakika kadar dinlenen hamurumuzu kızgın yağda kızartalım.
9. Dilerseniz dondurucuya kaldırabilirsiniz daha sonra buzu çözüldükten sonra kızgın yağda kızarta bilirsiniz afiyet olsun ❤️.