Garnitürlü Misket Köfte

Garnitürlü Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400 gr kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış)
• 1 adet yumurta
• 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı galeta unu (1-2 dilim ekmek)
• Biraz un (köfteleri kızartmadan önce una buluyoruz pişerken dağılmaması için)
• 1 adet büyük havuç
• 2 adet büyük patates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Pul biber, karabiber, 1 çay kaşığı köfte harcı, tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Garnitürlü Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köfte harcını elde etmek için bütün malzemeler bir kapta birleştirilir güzelce yoğurulur çok büyük olmayacak şekilde misket şekli verilir.
2. Başka bir kaba biraz un koyuyoruz misket köftelerimizi una bulayıp az yağda rengi dönene kadar çeviriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Tencereye sıvı yağımızı alıp yemeklik doğranmış soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Havuç ve patateslerde küp küp doğranır kavrulmuş soğana önce havucu sonrasında patatesi ve salçayı ekleyip güzelce kavuruyoruz.
5. En son köfteleri ekleyip bir tur çevirdikten sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatıp altı kısık bir şekilde pişmeye bırakıyoruz.
6. Patates ve havuç piştikten sonra bezelyemizi ve baharatlarımızı ekleyip bir tur karıştırıp kapağını tekrar kapatıyoruz.
7. Tenceremizi ocaktan alıyoruz bezelyeler buharında dağılmadan pişiyor ve yeşil rengini çok kaybetmiyor. Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun😊