Garnitürlü Sandal Köfte

Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• Yarım su bardağı galeta unu (isteğe göre bayat ekmek içi)
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Püresi için;

• 3 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Garnitür için:

• 1 su bardağı kadar garnitür

Üzeri için:

• 1 su bardağı kadar domates sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak püre için patatesleri kaynamaya bırakın.
2. Bu sırada köftenizin harcını hazırlayın.
3. Kıymayı bir kaba alıp üstüne soğan ve sarımsağı rendeleyin.
4. Üstüne galeta unu ya da ekmek kırıntıları, su, yumurta ve baharatları da ekleyip 5 dakika kadar güzelce yoğurun.
5. Üstünü streç filmle kapatıp buzdolabında dinlenmeye bırakın.
6. Haşlanmış patateslerinizin kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
7. İçine süt ve tereyağını da katıp, baharatları ekip güzelce karıştırın.
8. Dinlenen köftenizi 4e bölün.
9. Her bir parçayı elinizle önce yuvarlayın ve ardından hafifçe elips şekli verin.
10. Sonra köftelerinizin ortasına parmaklarınızla hafifçe bastırarak sandal şekli verip borcama dizin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dk pişirin.
12. Pişen köftelerin çukur kısmına püreden koyun ve üzerine garnitürleri yerleştirin.
13. Yazdan hazırlamış olduğum domates sosum vardı içine yağ ve baharatları karıştırıp bir iki kaşık köftelerin üstüne döktüm.
14. Domates sosunuz yoksa salçayı su da açtırıp da dökebilirsiniz ya da hiç sos dökmeden de pişirebilirsiniz.
15. En sonda rendelenmiş kaşar peynirini serpip üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Deneyenlere afiyet olsun. 🌿.