Gazi Antepin Meşhur Soğan Kebabı

Gazi Antepin Meşhur Soğan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kilo ceviz büyüklüğünde kuru soğan
• 1 kilo az yağlı kıyma
• 4 tane patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su
• Nar ekşisi

Gazi Antepin Meşhur Soğan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıymaya tuz, karabiber ve su ekleyip yoğuralım. Kuru soğanın üzerindeki ilk kabuğu alıp, diğer kabuk kalacak, ortadan keselim. Ceviz büyüklüğündeki kıymadan soğanın ortasına güzelce yerleştirip fırın tepsisine dizelim. Soğan sevmeyenler için de 4 adet patatesi dörde bölüp arasına et koyup tepsinin orta kısmına dizelim. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. (Arzuya göre pişmiş olan soğan kebabına nar ekşisi sosu da ekleyebilirsiniz.) Afiyet olsun.