Gaziantep Usulü Patlıcan Kebabı

Gaziantep Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane uzun patlıcan
• 2 tane domates
• 3 tane yeşil sivri biber
• Yarım kilo kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Gaziantep Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle Kıymayı hazırlıyoruz. Orta yağlı kıymamızı derin bir kaba koyalım, üzerine sarımsak rendesi, karabiber, tuz, salça, ve yağı ekleyip yoğuralım. Bir kenara alalım.
Patlıcanları tüm bir şekilde orta boy doğrayalım, hazırladığımız kıymadan köfte büyüklüğünde parçalar koparıp patlıcanların arasına koyup, tepsimize sıralı bir şekilde birbirine yapıştırarak düzelim. Tepsi de boş yer kalmayacak şekilde.
Domatesleri 4 e bölüp üzerine ekleyelim, biberleri tüm bir şekilde ortasına koyalım 200 derece fırında pişirelim. Piştikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun. 💁