Gaziantep Usulü Soğan Kebabı

Gaziantep Usulü Soğan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg küçük kuru soğan
• Az yağlı kıyma
• Tuz
• Karabiber

Sos için;

• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı nar eşkisi
• 1 su bardağı su

Gaziantep Usulü Soğan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar baş tarafı ve alt tarafı kesilip ortadan ikiye kesilir.
2. Kıymanın içine tuz ,karabiber ,konup yoğurulur kesilen soğanların arasına kıyma köfte şeklinde konur.
3. Üzerine nar ekşisi,salça,tuz,toz biber, zeytin yağı konup 2 su bardağı su konur sos yapılıp üzerine gezdirilir.
4. 200 derecede 2 saate yakın pişirilir.Fırına göre değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun