Gaziantep’imin Meşhur Börek Çorbası (Detaylı Anlatım)

Gaziantep’imin Meşhur Börek Çorbası (Detaylı Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

Böreğin Hamuru İçin;

• 300 gram kıyma
• 2 soğan
• 1 kg kadar un
• 1 veya 2 bardak su
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 silme yemek kaşığı tuz

Çorbası için;

• Et ve nohut
• Yarim paket süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Çorbanın yüzüne;

• Nane ve yağ

Gaziantep’imin Meşhur Börek Çorbası (Detaylı Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere Enfes Gaziantep’imin meşhur davet sofralarına çok yakışan her yemeğin yanına çok doyurucu bir çorba tarifi ile karşınızdayım 🌹🌹🌹🌹

Bence vakit kaybetmeden defterinize eklemeyi unutmayın👌👌👌
Boş vaktinizde böreğini döküp buzluğunuzdan eksik etmeyin derim ben🙌

Böreğin Hazırlanışı 👇👇👇

Tavamıza sıvı yağ koyalım ve kıymamızı tavaya alalım ve kavuralım. Daha sonra İçerisine minik minik doğradığımız soğanlarımızı ekleyelim ve kavuralım ve altını kapatalım.

Yoğurma kabımızın içine kavurduğumuz içi alalım ve üzerine baharatlarını ekleyip, unu suyunu ekleyip, sert hamur olacak şekilde yoğuralım.

Hamurumuzdan parçalar koparalım. Şeritler yapıp bıçak ile kesip iki parmağımızın arasında sıkalım(yuvarlamanın yuvarlanmamış hali)ve unladığımız tepsimize hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim.

Daha sonra fırını 200 derece işitip 10 dk fırınlıyoruz. Ben güneşte kuruttum.

Daha sonra buzdolabı poşetlerine paylaştırıp buzluğa kaldırıyoruz. (fırınlayanlar soğuduktan sonra poşetlesinler)

Yuvarlama gibi pişiriliyor.

Çorbasının Hazırlanışı👇👇👇

Et ve nohut düdüklüye vurulup pişirilir.
Daha sonra etin suyundan nohutundan etinden tencereye alınır ve içerisine börek çorbasını ekliyoruz ve yumuşayana kadar biraz pişiriyoruz.

Yoğurdumuzu karıştırma kabına alalım. İçerisine 2 yemek kaşığı un ve azıcık süt ekleyelim ve yavaş yavaş yemeğin suyundan ekleyip çırpalım ve karışımı yavaşça börek çorbamızın üzerine ekleyelim. 5 dk daha kaynatıp altını kapatalım. Çorbamızın yüzüne nane ile yağımızı yakıp, dökelim.

Afiyet olsun 👏😘👌