Gaziantep’imin Yağlı Kuru Köftesi

Gaziantep’imin Yağlı Kuru Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr ince bulgur (biz simit deriz)
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1′ er yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1’er tatlı kaşığı pul biber, tuz, karabiber, kimyon
• 1 demet maydanoz
• Yarım bardak sıvı yağ (en son dökülecek)

Gaziantep’imin Yağlı Kuru Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Leğene simit konulur ve tüm malzemeler küçük doğranır. Maydanoz en son konulur ve yoğurulur. En son yağı ısıtıp üzerine dökün ve çiğ köfte gibi sıkıp yiyiniz. Afiyet olsun.