Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Tepsiyi yağlamak için;

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilin (muhallebi piştikten sonra eklenir)
• 1 paket krem şanti ( muhallebi soğuduktan sonra eklenerek karıştırılır)

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak keki hazırlanır. Yumurta ile şeker iyice çırpılır.
2. Un, kabartma tozu, vanilin karışımı elenerek hamura eklenir ve iyice karıştırılarak yağlanmış tepsiye serilir.
3. 180°c de 25 dakika pişirilir. (fırını kapattıktan sonra 10 dakikada fırının içinde bekletilir içini iyice çekmesi için).
4. Muhallebisi için süt soğuk iken, şeker, un, buğday nişastası eklenir ve iyice karıştırılır ardından ocağa alınarak muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edilir.
5. Muhallebi piştikten sonra vanilin eklenir ve iyice karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
6. Muhallebi soğuduktan sonra toz krem şanti eklenerek mikser ile iyice çırpılır.
7. Keki ıslatmak için; 2 su bardağı süte, 2 yemek kaşığı şeker ilave edilir ve iyice çırpılır.
8. Ardından şeker eriyince fırından çıkan ve ilk sıcaklığı geçen kekin üzerine dökülür.
9. Ardından hazırlanan muhallebi karışımı da kekin üzerine serilir ve hindistan cevizi ile süslenerek soğuması için buzdolabına atılır.Afiyet olsun.