Gelin Pastası (Tam Ölçü Harika Kıvam)

Gelin Pastası (Tam Ölçü Harika Kıvam) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker

Gelin Pastası (Tam Ölçü Harika Kıvam) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım ki soğusun.
2. Krem şanti dışındaki bütün malzemeleri tencereye koyalım ve kaynayana kadar karıştıralım.
3. Kaynadıktan sonra altını kapatalım ve soğuyana kadar arada sırada karıştıralım.
4. Soğuduktan sonra krem şantiyi içine döküp mikserle çırpalım ama o arada kekini yapıp fırına atacağız biraz geç soğuyor o yüzden de önce muhallebisini yapıyoruz.
5. Kekimiz için yumurtaları ve şekeri beyazlayana kadar çırpalım yaklaşık 5 dk.
6. Daha sonra diğer malzemeleri koyalım ve 2 dk daha çırpalım.
7. Kabımızı yağlayıp kek karışımını dökelim. ( kare yada yuvarlak büyük boy borcam kullanın) kekimizi fırına atalım 180 derecede üstü pembeleşinceye kadar dursun ama kesinlikle tamamen pişene kadar fırın kapağını açmayın.
8. Üstü pembeleştikten sonra 160-150 derecede yaklaşık bi 5 dk daha tutun ki içini çeksin fırından çıkarınca çökmesin.
9. Toplamda 20-25 dk kadar fırında kalıyor.
10. Kekimiz oda sıcaklığına gelince şerbetimizi hazırlayalım.
11. Şekeri eriyene kadar sütümüzü karıştıralım. Çok fazla çırpıp köpük yapmaya gerek yok şeker erisin yeterli.
12. Kekimizi üzerine kürdan ile delikler açalım ki şerbeti güzel çeksin.
13. Şerbetimizi de dökelim tamamen çektikten sonra muhallebimizi üzerine eşit şekilde döküp yayalım.
14. Üzerini nasıl süslemek isterseniz öyle süsleyin ben hindistan cevizini yakıştırıyorum üzerine.
15. Onun dışında da evde ne süsleme malzemesi varsa onu kullanıyorum.
16. Servis esnasında üzerine meyve koymayıda seviyorum. Tercih size kalmış orası sizin zevkiniz artık.

Deneyenlere afiyet bal şeker olsun ve lütfen denerseniz resim atmayı unutmayın.