Gerçek Pastane Açması ( Tam Ölçü)

Gerçek Pastane Açması ( Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram becel yumuşak margarin
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su(1 su bardağı ile maya aktifleştirilecek)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı içine (sarısı üzerine)
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 11 su bardağı un

Üzeri İçin:

• Susam
• Çörek otu

Gerçek Pastane Açması ( Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar 👋😍
Şööyylee mis gibi kokan tel tel gerçek pastane açması yapmaya ne dersiniz? Harikaa, muhteşem, tam kıvamında, pofidik, yumuşacık oluyor😍Kesinlikle denemeye değer bir tarif👍

Önce yaş maya şeker ve bir su bardağı ılık su ile aktifleştirmek için bir kaseye alınıp Üzeri kapatılır, sonrasında geniş bir yoğurma kabına sıvı malzemeler eklenir, aktifleşen maya ilave edilip kontrollü bir şekilde un ilavesi yapılır, hamur hafif ele yapışan bir kıvamda olacak, hamuru yoğurma işlemi bittikten sonra (resimlerde de var) 250 gram becel margarin ilave edilir ☝☝☝püf noktası burası margarin ilavesinden sonra hamur bayağı bir cıvıklaşak sakın ha korkmayın iyice yoğurun 👉 kesinlikle un ilavesi yapmayın hamuru yoğurdukça kendine geliyor ve toparlanıyor😍biraz bilek kuvveti lazım😉 yaklaşık 15 -20 dk yoğurun ve yoğurma kabının kapağını kapatın hamurun mayası gelince büyük mandalina kadar hamur koparın ve uzun rulo yapar gibi açın. Tek elinizi üzerinde sabit tutup diğer elinizle kendinize doğru kıvırın ve iki ucu birleştirin. Hamurlar bitene kadar aynı işlem uygulanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir üzerine yumurta sarısı susam veya çörek otu serpilip tepsi mayası geldikten sonra 190 derece ısıtılmış fırında üzerileri nar gibi olunca çıkarılır ve servis yapılır😋😋
✔Tarifimi denerken lütfen tereddüt etmeyin ve mutlaka yazdıklarıma uyun 😉
✔Bu ölçülerle 25 adet açma elde ettim
Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun .❤❤