Gerçek Pastane Açması Yumuşacık

Gerçek Pastane Açması Yumuşacık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant kuru maya (yaş maya da olur)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4, 5 su bardağı elenmiş un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörekotu

Gerçek Pastane Açması Yumuşacık Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç bütün malzemeler karıştırılır. Mayanın kabarması için 5 dk bekletilir. Daha sonra elenerek 4 buçuk su bardağı un ilave edilir. Ele yapışmayacak oldukça yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun yumuşak olması çok önemli. 4 buçuk su bardağından fazla un eklemenize gerek yok. Hamurumuzun üzeri hava almayacak şekilde kapatılır. 1 saat mayalanmaya bırakılır. 1 saat sonunda mandalina büyüklüğünde 10 adet parçaya ayrılır. Her bir parça bükülüp açma şekli verilerek uçları birleştirilir. 30-35 dk 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Deneyeceklere afiyet olsun :)