Gerçek Pastane Poğaçası

Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı ( oda sıcaklığında)
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı instant maya
• 2 tane yumurta( 1’inin sarısı üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ilik su
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 paket kabartma tozu
• 6, 5 su bardağı un
• Not: 200 ml su bardaklarından kullanıldı

Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Mis gibi pastane poğaçasını evde yapmak isteyenler tarifi kaçırmasınlar derim. İnternette rastladığım ve hemen denediğim bu tarif benden tam not aldı. Geçelim yapımına; öncelikle maya, ılık su ve şekeri bir kaba alıp 5 dakika kabarmasını bekleyelim. Kabaran mayaya, un hariç malzemeleri ekleyip güzelce harmanlayalım. Daha sonra yavaş yavaş un ilavesi yapalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Kabımızın ağzını örtüp 30 dk mayalanmasını bekleyelim. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve tepsiye dizip üzerilerine bastırarak yayvanlaştıralım. Yumurta sarısı sürüp çatalla sekil verelim, çörek otu serpelim. 15 dakika tepside mayalansınlar. 180 derece soğuk fırına verelim. Üzerleri kızarana kadar pişsinler. Fırını önceden ısıtmayalım. Tam 24 adet poğaça elde ettim. Şimdiden afiyet olsun.