Gerdan Çorbası

Gerdan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça gerdan
• 3 yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 limon suyu
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Tereyağı
• Pulbiber

Gerdan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Gerdan etlerini üzerini geçecek kadar su ekleyip, pişirelim.
2. Pişen etleri kemiklerinden ayıralım.
3. Yoğurt, un ,sarımsak ve limondan terbiye yapalım kıvamını suyla ayarlayalım. Çorbaya ekleyeceğimiz zaman sıcak suyla ılıtarak ekleyelim ki kesilmesin.
4. Et suyunun içine ılıttığımız terbiyeyi karıştırarak dökelim.
5. İçine ayıkladığımız etleri koyalım.
6. Bir iki taşım kaynatıp tuzunu ekleyelim.
7. Tereyağını eritip, pul biber dökelim biraz kızdıralım ve servis esnasında çorbaya ekleyelim. Afiyet olsun.