Gerebiç Kalıbında Elmalı Pasta

Gerebiç Kalıbında Elmalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• bir su bardağı pudra şekeri
• üç yemek kaşığı nişasta
• bir paket kabartma tozu
• bir paket vanilya
• bir yumurta
• bir paket margarin
• yeteri kadar un

içi için;

• üç tane elma
• bir yemek kaşığı tarçın
• iki yemek kaşığı şeker
• ceviz içi

üzeri için;

• pudra şekeri

Gerebiç Kalıbında Elmalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Margarini önceden çıkarın, yumuşak olacak. Sonra tüm malzemeleri katın ve kurabiyenin hamurunu yoğurun. Bir kenara alın dinlendirin, bu arada elmaları soyalım. Rendeleyip üzerine şeker ve tarçını ekleyip küçük bir tencerede kavuralım. Cevizini de ekleyip altını kapatıp soğutalım. Sonra hamurumuzu alalım, avcumuzda yuvarlayıp parmağımızla oyalım. Aynı gerebiç şeklinde yapıp içine sadece elmalı harcımızdan bırakıp kapatalım. Gerebiç kalıbına bırakıp elimizle bastırıp ters çevirelim. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip üzerine bırakalım ve beyaz pembe pişirelim. Pişince üzerine pudra şekeri döküp servis yapalım.
Şimdi bilmeyenler için gerebicin açıklamasını yapayım; bizim Kilis’te ramazan bayramlarında mutlaka gerebiç denen kurabiyeler pişer. Yöresel bir lezzettir ve bu kurabiyenin tahtadan özel bir kalıbı vardır. İşte biz bu kalıplara gerebiç kalıbı deriz. Bunun içinde kurabiyemizi pişirdik, bu kalıptan isteyenler için kilis sufrası facebook sayfamda vereceğim numaralardan ulaşıp alabilirsiniz, teşekkürler.