Gilik Köfte (Bulgurlu Köfte Sivas Yöresine Ait )

Gilik Köfte (Bulgurlu Köfte Sivas Yöresine Ait ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 buçuk su bardağı orta bulgur
• 2 tane soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yumurta
• İstenilen baharatlar

Gilik Köfte (Bulgurlu Köfte Sivas Yöresine Ait ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar:
Bu köfte Sivas yöresine ait kayınvalidemin yaptığı bir köfte. Öğrendiğim kadar yapmaya çalışıçam.
Soğan ve sarımsakları rondoda çekip kıymaya ekliyoruz. Bulguru yumurtayı ve baharatları ekleyip tuzunu atıp birbirine yedirene kadar yoğuruyoruz. Gerekirse çok az bulgur ekleyebilirsiniz. Dört beş saat dolabta dinlendiriyoruz ki bulgurlar biraz yumuşasın.
Süre sonunda harcı tekrar iyice yoğuruyoruz. Çok kuru olursa elimizi ıslatıp yoğurabiliriz.
Hazır olunca istediğimiz şekli verip kızgın yağda kızartıp sıcak servis ediyoruz.
Bunun adına o yörede gilik köfte diyolar.
Afiyet olsun