Giresun Usulü Isırgan Yemeği

Giresun Usulü Isırgan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 poşet taze ısırgan yaprağı
• 3 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
• 1 tepeleme yemek kaşığı beyaz un
• Tuz
• Sarımsak
• Taze nane
• Tereyağı

Giresun Usulü Isırgan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeği yaparken sadece yaprak kısmını kullanıyoruz, gövde kısmınından ayıklıyoruz, yıkayıp kaynar suyun içine atıp ısırganları iyice haşlıyoruz.
2. Suyunu süzüp blenderla püre haline getiriyoruz.
3. Bir kaseye unları eleyerek koyup 1 çay bardağı soğuk suyla sulandırıp, ısırganların içine ekleyip blenderlamaya devam ediyoruz.
4. Azar azar 2 su bardağı sıcak suyu da ekleyerek blendarlıyoruz, iyice harmanlanıyor.
5. Karışımı tencereye alıyoruz, üzerine 1 litre kadar su ekliyoruz. (Kıvamını kontrol ederek suyu ekleyelim) 10 dakika hatlı ateşte, 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Tuzunu da ekliyoruz suyunu koyunca. (Biraz fazla tuz koyarsanız tadı daha lezzetli olur, tabi yine kontrol ederek ekleyelim)
7. Bir tavada tereyağı, doğranmış sarımsak ve taze naneyi yakıp yemeğe ekleyip iyice karıştırıyoruz. Afiyet ve şifa olsun inşallah