Glutensiz İzmir Köfte

Glutensiz İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg kıyma
• 1/4 (çeyrek) bağ maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı çekilmiş glutensiz ekmek
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Köfte baharatı

Diğer malzemeler;

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet domates
• 4-5 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı

1. Soğan, sarımsak ve maydanoz ve ekmek robotta çekilerek bir karıştırma kabına alınır kıyma, yumurta ve baharatlar ilave edilerek yoğurulur.
2. Oval şekil vererek köfteler hazırlanır kızgın yağda hafif kızartılır, havlu kağıt üzerine alınarak ve fazla yağı alınır.
3. Patatesler soyularak ince elma dilimler halinde kesilir ve kızgın yağda hafif kızartılır, havlu kağıda alınarak fazla yağı alınır.
4. Bir sos tavasında rendelenmiş domatesler salça, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay bardağı su ile kaynatılır.
5. Kızarmış olan köfte ve patatesler bir fırın kabına alınarak üzerine salçalı sos gezdirilerek her yerine yedirilir.
6. Üzerlerine elma dilim kesilmiş domates ve 2-3 parçaya ayrılmış biberler yerleştirilir.
7. 180 °c fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.Afiyet olsun 🍴.