Glütensiz Sağlıklı Köfte

Glütensiz Sağlıklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg orta yağlı kıyma
• 1 baş mor soğan
• 4 diş sarımsak
• Bir tutam ince doğranmış maydanoz (opsiyonel)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tepeleme nohut unu( kinoa unu, kuru fasulye unu, mercimek unu da olabilir)
• 2 çay kaşığı dolusu zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı pul biber
• Çeyrek muskat rendesi

Glütensiz Sağlıklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma 2 dk yoğurulur.
2. Üstüne yumurta, un, baharatlar ve maydanoz eklenir.
3. Yaklaşık 5 dk daha yoğurulur.
4. Ne kadar çok yoğurulursa o kadar lezzetli ve güzel bir köfte olur.
5. Bir gece dolapta bekletilirse daha güzel sonuç alınır.
6. Daha sonra şekil verilir.
7. Döküm tavada ya da 175 derece fırında pişirilir.