Göçmen Çöreği

Göçmen Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 1 tane yumurta
• Yarım kilo ıspanak
• 1 tane büyük soğan
• 3-4 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 kalıp çok yağlı olmayan peynir
• 1 bardak labne peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kuru nane
• Biraz zeytinyağı

Çörek hamuru için;

• 4 bardak mısır unu
• 1 bardak normal un
• 1 bardak yoğurt
• 1 tane yumurta
• Yarım bardak zeytinyağı
• 1 tane kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 bardak ılık süt

Göçmen Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce içini hazırlayalım. Güzelce yıkadığımız ıspanakların saplarını ayırıp ,ıspanakları çok ince olmayacak şekilde doğrayalım. (sapları kalın olduğu için doğramadım. Sizinki inceyse koyabilirsiniz)
2. İçine ince doğradığımız soğanı,maydanozu,peyniri,yumurtayı, labne peynirini,baharatları ve tuzu ekleyip ezdirerek yoğuruyoruz.
3. Çörek hamuru için;4 bardak mısır unu ve 1 bardak normal unu içine kabartma tozu ve tuz ilave edip karıştırıyoruz.
4. Sonrasında 1,5 bardak ılık sütü,yumurtayı,yağı ve yoğurdu ekleyip tel çırpıcıyla karıştırıyoruz.
5. Yağladığımız tepsiye çörek karışımının yarısını yayıyoruz.
6. Üzerine hazırladığımız ıspanaklı iç harcını yayıyoruz.
7. Kalan çörek hamurunun içine yarım bardak daha süt ekleyip daha sıvı hale getiriyoruz ve iç harcımızın üzerine güzelce yayıp tüm üstünü hamurla kaplıyoruz.
8. Ben üzerine çörek otu ve susam ekledim.
9. Fırında 180 derecede altı ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Deneyeceklere afiyet olsun şimdiden.