Gömlek Kebabı

Gömlek Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün gömlek yağı
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 300 gram koyun eti
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Maydanoz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Gömlek Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarife geçmeden önce gömlek yağını sert bir cisimle vurarak ezelim inceltelim.
2. Gömlek sirkeli ve sıcak suda yarım saat dinlendirilir.
3. İç pilavı için eti soğan ve eti kavurmaya başlayalım.
4. İsterseniz Kuşbaşını düdüklü tencerede pişirip de sonradan ekleyebilirsiniz.
5. Kuş üzümünü ekleyelim.
6. En son pirinçleri ilave edip üzerine gelecek şekilde sıcak su ilave edelim pişirmeye bırakalım.
7. Pişen pilavı dinlendirelim soğumaya bırakalım.Sıcak haliyle gömlek yağını parçalamasın.
8. Gömlek çukur bir kaba serilip iç pilav doldurulur.
9. Kase ters çevrilir ve üzerine sosdan sürülür.
10. 250 derecede 15 dakika pişirilir.Fırından fırına değişebilir çok çabuk pişmektedir başından ayrılmayalım.Afiyet olsun👌