Görünümü Süper Patlıcan Kebabı

Görünümü Süper Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet orta boy patlıcan
• 300 -350 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Görünümü Süper Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Önce patlıcanları alacalı soyuyoruz ve fotoğraftaki gibi doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Diğer yandan kıymayı bir yoğurma kabına alıyoruz. Soğanı ve sarımsağı ister küçük küçük doğruyoruz ister robottan geçiriyoruz ve kıymaya ekliyoruz. Maydanozu da ince ince doğrayıp ekliyoruz. Diğer malzemeleri de katıp karışımı iyice yoğuruyoruz. Kıymalı karışımdan küçük parçalar alıp köfte yapar gibi elimizle yassılaştırıyoruz ve bir patlıcan bir köfte bir patlıcan olacak şekilde fotoğraftaki gibi yapıyoruz. Hazırladığımız kebabımızı ister tencereye ister borcama dizip üstüne biraz salçalı su ekleyip pişiriyoruz. NOT: fırında pişirecekseniz üstünü önce yağlı kağıt sonra folyoyla kapatın kürdanla delikler açın öyle pişirin ki patlıcanlar kurumasın.