Gözleme Ve Ispanaklı Börek

Gözleme Ve Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 10 bardak un
• 4 bardak ılık su
• 1 tutam tuz

İç harcı için;

• 1 kilo ıspanak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça (benim karışıktı)
• Karabiber
• Kırmızı biber

Gözleme Ve Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz su un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
2. Hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar güzel oluyor suyu kontrollü dökün.
3. Yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Ispanakları yıkayıp doğradıktan sonra geniş bir tavaya alıyoruz tavaya yağı ve diğer tüm malzemeleri ekleyip ıspanakları da döküyoruz v yavaş yavaş pişmesini sağlıyoruz.
5. Daha sonra hamurları küçük küçük kesip içine ıspanakları koyup sac da pişiriyoruz.
6. Tabi her iki tarafına da yağ sürüyoruz. Ben hamurun bir kısmını gözleme yaptım o da çok güzel oldu.

Not: Ben ıspanaklı yaptım tercihe göre peynir yada patatesli de yapılabilir